Nem rươi vàng ươm, nóng hổi, giòn giòn, thơm ngon đặc
biệt chắc chắn cả nhà sẽ thích. Sau đây là cách làm món ăn đặc biệt này nhé!
>>>Xem thêm: Nấu cỗ tại nhà
Nguyên liệu:
- Rươi tươi hoặc đông lạnh: 400g
- Trứng gà: 2 quả
- Thịt băm: 200g
- Lá lốt, lá gừng, rau răm, hành tươi
Thì là, vỏ quýt, ớt, khế
- 1 củ cà rốt, mộc nhĩ, miến, gia vị.
Các bước thực hiện:
Bước 1: Nếu rươi tươi mua về thì bạn thả rươi vào chậu
nước sạch, sau đó dùng vợt hoặc giá vớt rươi nhẹ nhàng để rửa sạch rươi và
tránh cho rươi bị vỡ. Nếu rươi đông lạnh thì cho rươi ra ngoài rã đông rồi sử dụng
để chế biến. Trường hợp có nhiều rươi muốn để lần sau dùng tiếp thì bạn rửa sạch,
để ráo nước rồi chia rươi vào từng hộp hoặc từng túi nhỏ.
Bước 2: Các loại rau gia vị như lá gừng, hành lá,
thì là, rau răm, vỏ quýt, lá lốt, khế chua đều rửa sạch, thái nhỏ. Mộc nhĩ ngâm
nước nóng cho nở, sau đó rửa sạch, để ráo nước rồi thái chỉ. Cà rốt cạo vỏ, rửa
sạch rồi nạo sợi.
Bước 3: Cho các loại rau đã thái nhỏ ở trên vào một
bát to, tiếp đến cho thịt băm, rươi, trứng gà cùng 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột
nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa tiêu và 1 chút dầu gấc vào cùng, đánh đều tay cho
các nguyên liệu trộn lẫn với nhau.
Bước 4: Lần lượt lấy từng tờ bánh đa nem gói hỗn hợp
nguyên liệu chả rươi đã trộn ở trên cho đến hết.
Bước 5: Đặt chảo dầu lên bếp cho nóng già, sau đó
cho từng chiếc nem rươi vào chảo dàn đều để rán vàng.
Bước 6: Khi thấy nem rươi chín vàng 2 mặt thì gắp ra
đĩa có giấy thấm dầu, sau đó xếp vào đĩa, pha nước mắm ngon để chấm cùng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét