Ba ba hầm
thuốc bắc là món ăn vừa ngon lại vừa bổ dưỡng cho cả gia đình nhất là cánh mày
râu. Với một số công dụng như đẩy lui các bệnh ho han kéo dài, bổ thần kinh, tim mạch… Sau đây, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn món ăn bổ dưỡng này.
Nguyên liệu:
- Ba ba;
1,3-1,5 kg
- Thuốc bắc:
300g
- Bột ngọt,
muối, tiêu, đường, ớt.
Cách làm:
Bước 1: Sơ
chế ba ba và các nguyên liệu khác
– Ba ba bạn
mua về đem cắt tiết khi ba ba còn sống sau đó đem rửa thật sạch với nước và để
ráo.
– Sau khi ba
ba đã được làm sạch bạn có thể chặt thành miếng nhỏ hoặc để cả con tùy thích. Bạn
cho một ít tiêu, bột ngọt, muối, đường vào để ướp ba ba. Bạn có thể cắt lát 1-2
quả ớt và cho vào để ướp cho tăng thêm hương vị của món ăn. Ướp khoảng 20-25
phút là ba ba đã ngấm gia vị.
– Bạn rửa thật
nhanh thuốc bắc và để ra bát hoặc rổ cho ráo nước.
Bước 2: Chế
biến món ba ba hầm thuốc bắc
– Bạn chuẩn bị nồi đất hoặc nồi sứ rồi cho ba ba vào nồi, cho
thuốc bắc và nước vào hầm. Bạn có thể cho nước xương thay vì nước trắng để món
ăn thêm ngọt và béo hơn. Sau khi nồi ba ba sôi thì bạn cho lửa nhỏ lại và linh
ba ba khoảng 3 giờ để ba ba dừ và ngấm đều gia vị.
– Khi ba ba
chín và ngấm đều thuốc bắc cũng như các gia vị thì bạn tắt bếp. Cho món ăn ra
bát và thưởng thức ngay cùng với gia đình mình.
Chúc các bạn thành công!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét