Thịt ếch xào giấm tỏi
là món ăn khá mới mẻ với chúng ta, nhưng lại có hương vị thơm ngon và hấp dẫn.
Vì vậy, chúng tôi xin được giới thiệu đến các bạn món ăn này nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt ếch 700g
- Hành tây, ớt sừng, ớt
hiểm, tỏi, húng quế
- Tiêu sọ, dầu hào, dầu
điều, dầu ăn, giấm gạo, bột nêm, đường.
Cách làm:
Bước 1: Thịt ếch sau khi
mua về các bạn rửa sạch, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Tiến hành ướp thịt
ếch cùng với giấm ăn để món ếch xào giấm tỏi được giòn, ngon và không tanh.
Bước 2: Bóc hành tây, rửa sạch và thái thành
múi cau. Ớt sừng, tách bỏ hạt thái vát. Ớt hiểm đập dập. Tỏi bóc bỏ vỏ: Một nửa
tỏi các bạn băm nhỏ, phần còn lại thái lát mỏng. Tiêu sọ đập dập. Húng quế rửa
sạch, 1/3 húng đem thái nhỏ, 2/3 còn lại để nguyên.
Bước 3: Thực hiện cách
làm thịt ếch xào giấm tỏi, các bạn bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng,
sau đó cho tỏi vào phi thơm và xúc ra bát riêng.
- Tiếp tục sử dụng chảo vừa
phi tỏi, các bạn cho hành tây, dầu điều, tỏi băm và thịt ếch vào xào chung. Xào
thịt ếch trong vòng 3-5 phút, cho đường, dấm gạo và dầu hào cùng bát con nước
đun để món ăn không bị cháy.
Bước 4: Sau khi bạn xào
thịt thịt ếch khoảng 10 phút cho chín thì nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn. Cho ớt
sừng, hành tây thái múi cau vào xào thêm 3 phút là được.
Bước 5: Cuối cùng, các
bạn cho húng quế, tỏi băm vào trộn đều các nguyên liệu với nhau rồi tắt bếp.
Bày thịt ếch xào giấm tỏi ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu đập dập, nước tương, húng
quế, ớt thái lát để thịt ếch ngấm đều gia vị có màu sắc hấp dẫn hơn.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét