Canh cá nấu chua ngon cực cho mỗi gia đình

Ngày nay trong bữa cơm của mỗi gia đình món canh hoặc món súp được coi là một trong những món anh chính bởi nó thanh mát dễ ăn. Sau đây là món canh cá nấu chua tôi xin giới thiệu với các bạn để góp phần làm phong phú hơn cuố sổ tay nấu ăn của các bà nội trợ nhé.

Nguyên liệu :

- Cá diêu hồng hoặc cá quả

- Nước mắm, gia vị, 1 thìa cà phê đường

- Cà chua, dọc mùng, dứa

- Đậu bắp, giá đỗ
- Me khô, ớt, hành lá, hành tím, rau ngổ.

Cách làm :

- Cá bóc mang, rửa sạch với muối cho hết nhớt. Cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi.

- Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối.

- Cà chua bổ múi cau, dứa thái lát. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.

- Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, đổ cà chua vào xào chín và nêm thêm một chút mắm.

- Đổ nước sôi ngập mặt cà chua và nêm gia vị, đường cho vừa khẩu vị.

- Vắt me cho ra bát, chế nước dùng cá vào khuấy cho me tan rồi đổ từ từ nước me vào nồi cá.

- Cho dứa vào nồi để dứa tiết ra chất làm ngọt và thơm nước dùng. Sau đó trút cá vào. Cá chín vớt ra để riêng. Thêm dọc mùng, đậu bắp vào nấu chừng 3 phút cho mềm rồi cho giá đỗ vào. Canh sôi, cho cá lại vào nồi, rắc hành ngổ thái nhỏ lên và tắt bếp.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món canh cá nấu chua tuyệt vời.

Chúc các bạn thành xong và ngon miệng bên gia đình nhé!